食品檢驗員

食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。

食品研發員

食品研發員是指根據食品管理制度有關制度開發、研制新的食品品種的人員。

西式烹調師

西式烹調師是指運用俄、法式等西式傳統或現代的加工切配技巧和烹調方法，對食品原輔料進行加工，烹制成具有西式風味菜肴的人員。

西式面點師

西式面點師是指運用西方傳統的和現代的操作技術、成型技巧及成熟方法，對各種面點的主料和輔料進行加工，制成西式風味面食、糕點的人員。西式面點師職業特點是：專業技能突出，對實際操作能力要求較高。

調酒師

調酒師是指在酒吧或餐廳等場所，根據傳統配方或賓客的要求，專職從事配制并銷售酒水的人員。

茶藝師

茶藝師是指在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。

中式烹調師

中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的人員。

營養配餐員

營養配餐員是指根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養知識，配制符合營養要求的餐飲產品的人員。

中式面點師

中式面點師是指運用中國傳統或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。

評茶員

評茶員是指以感覺器官評定茶葉品質（色、香、味、形）高低優次的人員。